2022年2月22日，在這個2最多的日子里，有關(guān)部門印發(fā)了2022年文件——《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》。該文件中又再次提到了那個我們熟悉的詞匯——節(jié)糧減損，如何節(jié)糧減損，需要我們在產(chǎn)運(yùn)儲加消這個鏈條中的各個聯(lián)結(jié)點(diǎn)同時發(fā)力，共同保障節(jié)糧減損的實(shí)現(xiàn)。

在大米加工過程中，由于碾米工段往往是增碎較多的工段，故而引起了人們廣泛的關(guān)注，但大家可能想不到的是，其實(shí)連礱谷工段也叛變了！有研究表明，礱谷工段的增碎其實(shí)已超過整個碾米工藝總增碎的50%，除此以外，進(jìn)入碾米工段的糙米中還含有很多影響碾米工段碎米以及最終大米產(chǎn)品品質(zhì)的物質(zhì)，今天就讓我們看看如何通過全新的谷糙質(zhì)選工藝實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損、提質(zhì)增效。

凈谷回礱  降碎降爆腰

當(dāng)前導(dǎo)致礱谷工段增碎率超過整個碾米工藝總增碎50%的重要原因之一就是回礱料含糙米過高。據(jù)調(diào)研傳統(tǒng)礱谷工藝設(shè)備回礱料含糙率通常在30%~70%之間，這些回礱料中的糙米經(jīng)過礱谷機(jī)再次擠壓搓撕后就會發(fā)生破碎爆腰。根據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)含糙米≤3%的回礱料與含糙米15%~50%的回礱料相比，礱谷后糙碎低約2%，爆腰粒率約低3%。但是如何才能回礱含糙率低于3%甚至更低呢？

在智能分選設(shè)備上不斷研發(fā)創(chuàng)新，捷迅光電提出了應(yīng)對回礱谷含糙過多的整體解決方案——谷糙質(zhì)選，它是質(zhì)選6S工藝核心創(chuàng)新工藝之一，利用捷迅SF云質(zhì)選機(jī)，將回礱谷中的糙米控制在2%以內(nèi)，避免它們因二次擠壓搓撕而產(chǎn)生糙碎和爆腰粒，成功實(shí)現(xiàn)大米加工礱谷工段的節(jié)糧減損！

糙米精選  除雜控風(fēng)險

礱谷機(jī)后礱下物中除了含有一定量未脫殼稻谷外，其實(shí)還含有少量的稻殼、草籽、稻曲病粒以及各種異物雜質(zhì)。傳統(tǒng)的工藝與設(shè)備雖然在礱谷機(jī)后有谷殼分離工序與設(shè)備，但是很難有效去除上述雜物，從而導(dǎo)致不少的草籽、稻曲病粒及異物雜質(zhì)進(jìn)入到后面的工段設(shè)備中，這不僅會影響后段加工的效能效益，更關(guān)鍵的是給大米及副產(chǎn)品品質(zhì)帶來了很大的影響與風(fēng)險。SF云質(zhì)選機(jī)不僅能將稻曲病塊有效選出，還能剔除混入糙米中的其他異物，比如塑料、玻璃、石子、秸稈等，提前選出這些雜質(zhì)不僅能減輕后端工序的壓力，還能降低這些異物對大米產(chǎn)品的影響，提高大米、油糠等產(chǎn)品的品質(zhì)。

凈選紅糙  降碎提品質(zhì)

進(jìn)入米機(jī)的糙米成品中，通常還含有一定量的雜草稻紅糙米。近些年雜草稻的危害大有愈演愈烈的趨勢，國內(nèi)各主要水稻產(chǎn)區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，很多省份雜草稻占比甚至?xí)_(dá)到20-30%。眾所周知，紅糙米較普通糙米更硬，進(jìn)入米機(jī)后要加大碾米機(jī)的碾壓力度才能夠碾白，而更大的壓力就必然帶來更多的增碎。此外因?yàn)殡s草稻的混入還會降低最終大米成品的食味值。而在另一方面雜草稻紅糙米因?yàn)楹泻芨叩牡鞍踪|(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)，對于三高人群又是一個非常好的健康食品，所以在碾米前將它們選出是一舉兩得。且SF云質(zhì)選機(jī)不僅可以將紅糙米選凈，還可以將紅糙米分級成精紅糙米和雜紅糙米。

2021年，中國糧食總產(chǎn)量達(dá)到13657億斤，糧食生產(chǎn)喜獲“十八連豐”。豐收之后，如何進(jìn)一步保障國家糧食安全？節(jié)糧減損、提質(zhì)增效是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，而加工是節(jié)糧減損的重要一環(huán)，谷糙質(zhì)選基于業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的質(zhì)選識別分選技術(shù)，在加工環(huán)節(jié)為大米適度加工、節(jié)糧減損、提質(zhì)增效提供了有力的科技創(chuàng)新支撐！